یخدان کوثر بیدخت گناباد

یخدان کوثر در چهار کیلومتری شمال شرق بیدخت و در مجاورت روستایی متروکه واقع شده است. این یخچال جزو یخدان‌ های گنبد دار با دیوار سایه‌ انداز به شمار می‌ رود. مخزن این نوع یخدان‌ها، مخروطی شکل و در برابر نورخورشید مقاوم است و آب را از گرما و حرارت حفظ می‌کند. در میانه مخزن یخدان چاه کوچکی ساخته شده است که آب حاصل از ذوب یخ‌ ها در آن جمع می‌شود. گنبد یخدان را برای تهویه مناسب هوا بلند ساخته‌ اند و نوک آن روزنه‌ ای وجود دارد که گرمای یخدان‌ها از طریق آن تخلیه می‌شود.

یخدان کوثر را در محل عبور کاروانیان ساختند. موقعیت خوب بنا سبب فروش بیشتر یخ و سود زیاد برای یخدان‌ دار می‌شد. با ورود یخچال‌ های صنعتی جدید، این بناهای سنتی و کاربردی از رونق افتادند و تنها به‌عنوان بناهایی تاریخی حفظ شدند.